我的老家在卢氏县官坡镇兰草,我们哪里的浆水豆腐很好吃也很出名,价格嘛,也算是大众消费吧!不过比城市里的贵一些,记得在郑州豆腐的价格约2.5元一斤,而官坡兰草豆腐却3.5元一斤,按理说农村消费水平低,应该更便宜才对,那么为什么农村卖的豆腐比城市里的贵?
原材料不同,做法不同,出豆腐率不同,口感不同,所以价格就不一样!城市里的豆腐一斤转基因大豆能做4-5斤豆腐,有的甚至能做到6斤以上,而且多是石膏点的豆腐;农村的豆腐都是普通大豆做的,过的较细,产生的豆渣较多,一斤大豆能做2-3.5斤豆腐,而且是酸浆点的豆腐,所以叫浆水豆腐,味道更佳!
因为做豆腐的过程很麻烦,有句古话叫“心急吃不了热豆腐”,这样看来农村的豆腐卖到3.5-5元一斤价格也不算贵!
豆腐吃的是美味,吃的是健康,相信浆水豆腐是我们日常生活的理想选择!
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