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    食用木耳清洗要摘蒂/根吗？

    作者：干货网 日期：2023/2/26 人气：
    由网友咨询：黑木耳泡发后会有根，也就是蒂，请问需要去掉吗？

    答：黑木耳的蒂/根是需要摘掉的，如果木耳的根蒂不是很明显也可以不去，尤其是稍大的木耳，泡发后根蒂很明显，一定要摘掉的，否则会很影响口感和健康。

    泡发的黑木耳

    上图红色部分标注的没有摘掉根蒂，绿色部分标识的是已经摘掉根蒂的，像上门的泡发黑木耳，就可以直接使用。


    木耳摘根蒂的方法：用指甲直接掐掉就行了，当然也可以用刀切掉！

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