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淀粉熬黑木耳 一斤“增肥”变三斤

一斤干木耳能“增肥”变三斤，靠的不是魔术，而是“技术”。5月10日，沈阳市和平区工商局满融经济区工商所执法人员端掉一处专门熬制“增肥”木耳的窝点。原来，只需把普通的干木耳和淀粉、淀粉酶放在锅里熬煮，然后晾.
类别：健康.安全 作者：干货网 日期：2013-06-06 点击：2178 评论：0

黑木耳如何参假？看了触目惊心

因为木耳具有吸收水分这个特性，所以黑心商家会用加热的糖水将木耳浸泡24小时，再晒干。这样的木耳可以增重一半多。商家一般会在木耳中掺苏打、淀粉，甚至有些黑心商户还往木耳里掺硫酸镁、氯化镁，甚至是化肥。
类别：健康.安全 作者：干货网 日期：2013-06-01 点击：1680 评论：0
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