黄花菜的选购较有技术含量了，下面的7张图片您能一眼看出那种是优质的黄花菜吗 ?我想您一定会选错的，黄花菜在业内人都知道，多数是用硫磺熏黄的，刚熏过的黄花菜离百米远就能闻到刺鼻的味道，但是随时间的变长，这种味道会逐渐消失，

用硫磺熏黄花菜有这些好处：

1、黄花菜颜色更鲜亮。

2、黄花菜更耐贮存。

3、黄花菜更容易销售。

在市场上出售的黄花菜70%以上都是硫磺熏过的。

  所以在买黄花菜的时候要特别的注意。一定要买源质菜，什么是黄花源质菜呢？就会黄花菜蒸过后，不再经过任何的加工和处理，这样的黄花菜就叫做源质菜，市场上真正的源质菜很难买的到，下面图片最后一张就是原质菜。